Lien direct entre producteurs et consom'acteurs

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pour Mardi 19 Déc 2017

Merci à Edwige qui va chercher la clé tous les mardis et qui s'occupe de la livraison du PAIN chaque semaine.

le panier :

Distribution du panier assurée par : Idalina et Vénancia, inscrivez vous pour Janvier s'il vous plait !

- FROM et LAIT de Vache

- Gâteaux de Noel

PANIERS libérés : une adhérente cherche à revendre son panier pour la fin de saison, contactez nous si vous êtes intéressé

La recette de MARIE, dégustée à l'occasion de notre soirée Beaujolais :

PATE VEGETAL

175g de noix de pécan,

1 oignon violet émincé, 1 gousse d’ail

2 C à soupe de jus de citron, 1c à soupe de sauce soja,

4 Cs de persil frais finement haché.

Mettre les noix de pécan au robot culinaire (lame S) et mixer jusqu’à obtenir la consistance d’une farine.

 Mixer également l’oignon, l’ail et le persil. Mettre l’ensemble dans un saladier.

 Ajouter le citron et la sauce soja. Poivrez, ( la sauce de soja est salée) Mettre au frigo.

 Le pâté peut également se déshydrater (24h00) pour saupoudrer les salades.

 Variations : On peut remplacer les noix de pécan par des amandes, des noisettes ou des graines de tournesol.

On peut remplacer le persil frais par du basilic.

Vous pouvez toujours souscrire un CONTRAT LEGUMES avec Eddie, notre maraîcher, pour la saison en cours 2017-2018, il suffit de venir le mardi à 18h30.

les recettes de Chantal : RECETTES AVEC UN THERMOMIX TM 31, mais peuvent être réalisées avec un bon mixer/hachoir

TARTINADE CHEVRE – TOMATES SECHEES

10 tomates séchées à l’huile

1 gousse d’ail

1 fromage type Chavroux

2 cuillères à soupe de double concentré de tomate

Fines herbes ou basilic

Mettre tous les ingrédients, vitesse 5 pendant 10 secondes, racler les bords et recommencer jusqu’à consistance souhaitée

A déguster à l’apéritif sur des petits toasts ou des feuilles d’endives.

TARTINADE CHORIZO – SAINT MORET

5 brins de persil frais

200 g chorizo doux sans la peau et coupé en tranches

200 g de fromage frais type Saint Moret

125 g de yaourt nature

Mettre le persil, le chorizo et le fromage frais dans le bol, puis mixer 30 secondes vitesse 6

Racler les parois du bol à l’aide d’une spatule

Mixer 10 secondes vitesse 4

Racler les parois du bol à l’aide d’une spatule

Ajouter le yaourt et mixer 10 secondes vitesse 5

Transvaser dans un récipient et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

TARTINADE MAQUEREAU – VACHE QUI RIT

400 g de maquereaux fumés

10 portions de fromage à tartiner type vache qui rit

2 cuillères à café de moutarde

2 cuillères à soupe de vinaigre

½ bouquet ciboulette fraiche

poivre

mettre la ciboulette dans le bol et hacher 3 secondes vitesse 8

Racler les parois du bol à l’aide d’une spatule

Ajouter le maquereau émietté en prenant soin d’ôter au préalable la peau et les arêtes, les portions de fromage, la moutarde, le vinaigre et le poivre.

Mélanger 40 secondes vitesse 4

Servir bien frais avec des tranches de pain grillé.

TAPENADE TOMATES SECHEES – OLIVES

3 brins de basilic frais

15 g échalote

10 g pignons de pin

1 gousse d’ail

150 g de tomates séchées à l’huile

50 g olives noires dénoyautées

Mettre le basilic, l’échalote, les pignons de pin et l’ail dans le bol, puis hacher 4 secondes vitesse 2.

Racler les parois du bol à l’aide d’une spatule

Ajouter les tomates et les olives noires puis mixer 2 secondes vitesse 7

Racler les parois du bol à l’aide d’une spatule

Mélanger 5 secondes vitesse 2

Transvaser dans un récipient et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

RILLETTES DE SARDINES

3 échalotes

1 petite boite de sardines

40 g de beurre ramolli

1 cuillère à café bombée de moutarde

Mettre les échalotes dans le bol mixer 15 secondes vitesse 8

Racler les parois du bol à l’aide d’une spatule

Ajouter les sardines (environ 85 g), le beurre et la moutarde

Mixer 10 secondes vitesse 4


Vous pouvez vous inscrire sur le planning pour les distributions (besoin de 3 personnes de 18h à 20h15 chaque mardi)

LA CLE doit arriver à 18h salle Wissol, elle doit être récupérée AVANT 18h à la maison des sports et des associations (bureau des sports à gauche en entrant) dans le parc BALZAC, 60 RUE JEAN JAURES à Villeparisis. Attention, peu de places pour se garer devant le parc !

Tél du bureau des sports: 01 60 21 21 00

 

Les légumes 2016 : Marc s'est engagé à livrer 4 paniers de la saison 2016 dès que les quantités et les variétés seront là, en Juin et en Septembre, date à préciser.

20 JUIN : Salade, 1/2 Chou vert, Navets, Courgettes, Aromatique

27 JUIN : Salade chou courgette basilic Betterave nouvelle

Septembre : 2 dates à définir

Fonctionnement du partenariat pour les légumes

Visiteurs
DPAC

Produits BIO le MARDI de 18h30 à 20h

salle Wissol, 7 chemin des petits marais à Villeparisis

Contact : amap.mitry.villeparisis@gmail.com

(De Part et d'Autre du Canal)

Les meilleurs produits au meilleur prix !

Les OEUFS

02, 16 et 30 janvier, 13 février 2018

Les LAITAGES de Vache

Décembre 2017 : le 05 et 19

Janvier 2018 : le 02 le 16 et le 30

Février 2018 : le 13 et 27

Mars 2018 : 13 et 27

Avril 2018 : 10 et 24

Mai 2018 : 15 et 29

Juin 2018 : 12 et 26

Juillet 2018 : 10 et 24

La VIANDE Ste Beuve

fin janvier 2018

Le FROM' Jura : 12 décembre

AGENDA Livraisons

LEGUMES et PAIN

chaque mardi

 19 déc

LAITAGES

Gâteaux Noël

26 Déc

AUCUNE Distribution

26 déc et 02 janvier

PAS de légumes

02 janvier

OEUFS, Laitages, PAIN







Résulat de l'enquête

 de satisfaction

Les FROMAGES de Chèvre

reprise au printemps 2018

Le CHOCOLAT Coeur de Choc

date à préciser en 2018

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